Dettaglio offerta - I borghi delle due valli

In einem landwirtschaftlichen Nebengebäude, das ganz im Stil des späten 19. und frühen 20. Jahrhunderts erbaut wurde, entstand das "GRANARIUM: wo Weizen zu Brot wird". In diesem landwirtschaftlichen Gebäude befindet sich also die gesamte Kette der Getreideproduktion: Der auf dem Hof erzeugte Weizen wird in externen Lebensmittelsilos aus Glasfaser gelagert, wo die einzige Konservierungsmethode in der Handhabung und Belüftung besteht; anschließend wird er im Inneren des Gebäudes mit Natursteinmühlensteinen gemahlen, das Mehl wird gewonnen und anschließend mit Sauerteig paniert. Das Brot wird dann in einem Holzofen gebacken und schließlich in dem kleinen, charmanten Laden verkauft. Unser Ziel ist es, dem Endverbraucher ein Produkt von höchster Qualität zu bieten, das sich durch absolute Transparenz in allen Phasen der Lieferkette auszeichnet. Es ist das erste Projekt in Umbrien, bei dem ein Kleinbauer mit eigenem Weizen sein eigenes Brot herstellt und verkauft. Wir freuen uns darauf, Sie jeden Tag, auch sonntags, dort zu sehen, um den Duft und den Geschmack des hausgemachten Brotes unserer Großeltern zu genießen.GRANARIUM ist auch ein Lehrbauernhof: Auf Vorbestellung können Sie an geführten Besichtigungen teilnehmen, bei denen Sie alle Phasen des Produktionsprozesses bis hin zum Endprodukt kennen lernen können: Nicht nur Brot, sondern auch antike "Spianate" mit Tomaten-, Rosmarin- und Zwiebelstückchen, traditionelle Süßigkeiten der Saison und viele andere Köstlichkeiten... Wir werden Sie mit der Herzlichkeit einer Familie im Laden empfangen, wir werden Sie wie durch Zauberei in die Vergangenheit zurückversetzen, und wenn Sie GRANARIUM verlassen, werden Sie nicht mit einem einfachen Laib Brot gehen... sondern Sie werden in sich eine Kombination von Düften, Geschmäckern und Erinnerungen wachgerufen haben, von denen Sie dachten, dass sie nicht mehr existieren.