Es liegt in der Nähe des Trasimenischen Sees, in der Gemeinde Panicale, die zu den schönsten Dörfern Italiens zählt und mit der Orangenen Flagge ausgezeichnet wurde. Es besteht aus etwa 30 Hektar Land, das mit Weinbergen und Olivenhainen bebaut ist. Die vollständig restaurierte Struktur geht auf das 14. Jahrhundert zurück, und zwar auf die antike Ädikula der Madonna di Santa Maria della Querciolana (Unsere Liebe Frau von der Milch). 1480 wurde die Kirche um die Ädikula herum gebaut, und einige Jahre später wurde auf Anordnung des Bischofs von Chiusi die erste Messe gefeiert. 1497 vergrößerten die Benediktinermönche die Kirche und errichteten das kleine Kloster. Die Fresken von Meistern der italienischen Malerei wie Bartolomeo Caporali (Vater) und Giovan Battista Caporali (Sohn), einem Schüler von Perugino (Pietro Vannucci), sind bis heute erhalten geblieben. Der landwirtschaftliche Betrieb, der mit einem Schwimmbad und einem Tennisplatz ausgestattet ist, bietet die Möglichkeit von Ferienaufenthalten. Es können auch Verkostungen oder "Weinerlebnisse" von Wein, Öl und anderen Produkten des Betriebs durchgeführt werden.
Im Inneren des Weinguts befindet sich der Weinkeller, in dem Innovation und Tradition kombiniert werden, um Weine von hervorragender Qualität zu erzeugen. Einige unserer Weine werden 24 Monate in slawonischen Eichenfässern und 12-24 Monate in Barriques ausgebaut.
Einige der Namen, die den Weinen gegeben wurden, erinnern an den berühmten Söldnerkapitän Boldrino Paneri da Panicale (1331-1391), der der Legende nach für kurze Zeit Zuflucht in der Nähe des Votivheiligtums von Santa Maria la Querciolana fand.
