Accomodation - I borghi delle due valli

POGGIO DEGLI OLIVI est le point de départ idéal pour découvrir les richesses artistiques et la sobriété spirituelle des villes les plus intéressantes de l'Ombrie, le long d'un parcours constitué de kilomètres de nature entre collines, villages et oliveraies.

Le Relais dispose de chambres et d'appartements immergés dans la tranquillité et la verdure typique des collines ombriennes. Conformément au style du Relais, les chambres portent des noms qui font référence aux fleurs et aux plantes du paysage environnant. Poggio degli Olivi, qui a été reconnu comme une ferme cinq étoiles, offre à ses hôtes un nouveau court de tennis polyvalent parfaitement équipé et, en été, vous pourrez vous détendre dans la belle et grande piscine d'eau salée avec 4 stations d'hydromassage à deux places, un massage des pieds, une plage de relaxation avec un fond doux et un bord à débordement avec une vue imprenable sur Assise , combinée à l'effet bénéfique du coin de relaxation avec un jardin sensoriel.... un nouveau concept de piscine dédié exclusivement au bien-être et à la relaxation de nos hôtes.

Dans les deux restaurants, l'ingrédient principal est l'authenticité grâce à l'utilisation de nombreux produits de l'Azienda Agraria et du Frantoio: la charcuterie Cinta Senese, élevée à l'état sauvage dans la ferme, les vins, le miel, certains légumes et fruits, mais surtout l'excellente huile d'olive extra vierge, fruit précieux de plus de 6 000 oliviers du Poggio. Protagonistes incontestés du territoire, les oliviers de cette zone produisent des fruits précieux à partir desquels on obtient une excellente huile d'olive vierge extra, un véritable jus d'olive. Honoré par une vue incomparable, le restaurant "LA VERANDA"(pour les cérémonies et les événements) propose une cuisine régionale traditionnelle avec de petites variations innovantes qui permettent de réaliser des plats capables de satisfaire les palais les plus exigeants. La taverne "DIVIN PORCELLO", avec son ambiance pleine de convivialité traditionnelle, est une synthèse de la culture nationale Slow Food et de la cuisine régionale typique. La recherche continue de la qualité a lentement conduit à une sélection très attentive des produits les plus précieux de notre territoire. Des viandes de races appréciées, élevées strictement à l'ancienne : Chianina, Limousine et Black Angus, cuites sur le gril et servies sur des pierres à savon chauffées ; des pâtes maison avec des formats spéciaux comme les tonnarelli, des charcuteries maison de Cinta Senese servies sur des planches à découper taillées dans le bois précieux des oliviers du Poggio, des soupes avec des recettes de la meilleure tradition paysanne à base d'ingrédients de saison et, pour finir, des desserts, des parfaits et des mousses appétissants.