LA MONTAGNOLA
Frantoio Torgiano PG Lun - Ven: 9:00 - 18:30
L'azienda

Il frantoio aziendale è situato in uno degli annessi alle Villa settecentesca.Qui le olive, dopo essere state raccolte sia a mano che con l’aiuto di uno scuotitore, vengono lavate e frante entro le 12 ore successive. L’estrazione viene effettuata con un frantoio di tipo continuo, ad una temperatura di 27° (spremitura a freddo).La lavorazione prevede due fasi durante le quali da una parte avviene la spremitura dell’olio extra vergine e dall’altra vengono separate le sanse e l’acqua di vegetazione. Nell’ottica della massima sostenibilità ambientale queste ultime vengono utilizzate per la produzione di energia da biomassa.


Quasi un secolo di azienda agricola e produzione propria di olio, per arrivare a olivi di 400 anni. L’azienda di circa 7000 ulivi, produce una media di 70 Q.li di olio l’anno.
Processo produttivo

Questo metodo dì lavorazione delle olive permette dì ottenere un’acidità libera, espressa in acido oleico, del valore medio pari allo 0,18%, molto inferiore quindi allo 0,80 %, che rappresenta il limite di legge perché un olio possa essere classificato come « extravergine ». Gli oltre 6000 olivi de « La Montagnola » producono mediamente 70 Q.li di olio all’anno. La varietà di coltivazione prevalente è il Moraiolo e, in percentuale inferiore, sono presenti anche le varietà Dolce Agogia, Frantoio e Leccino. L’azienda produce Olio DOP Umbria Colli Martani e si sta specializzando in alcuni monovarietali per poter offrire un miglior abbinamento con le pietanze.

Ulteriori informazioni

I Vari Formati Box degustazione 5 x 100 ml Latta da 250 ml Bottiglia da 500 ml Latta da 500 ml Latta da 1 L Latta da 3 L Latta da 5 L Le Varietà Frantoio Minerva Don Carlo Leccio dal Corno Moraiolo
Certificazioni

Produciamo Olio DOP Umbria Colli Martani e siamo specializzati in alcuni monovarietali.
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Esperienze in azienda
Le esperienze che la struttura mette a disposizione dei propri ospiti
Prodotti dell'azienda
Le produzioni di punta dell'azienda
Raggiungi il frantoio
Indirizzo
via Roma 11, Torgiano, Italy 06089 Torgiano PG

Telefono: 335/5874094
Email: info@lamontagnola.it
Sito web: https://www.agriturismo-lamontagnola.it/frantoio-agriturismo-umbria-olio/
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