Voyage culturel Oil & Food
Visite guidée du moulin, dégustation sensorielle et association de l'huile avec des plats traditionnels.
Durée
2 Hours
Organisateur
Enogastronomia Frantoio Decimi

Un voyage culturel et sensoriel dans le monde de l'huile au cœur de l'Ombrie. Une expérience unique pour redécouvrir l'odorat et le goût et apprendre à reconnaître et à apprécier une huile de qualité supérieure.

Il y a de nombreuses façons de communiquer une émotion et nous, la famille Decimi, avons choisi de le faire en devenant oléiculteurs et mouliniers par passion et amour pour notre terre. L'objectif est de produire une sélection limitée d'huiles d'olive extra vierges de la plus haute qualité qui, de manière "holistique", répondront aux besoins du goût et de la santé, capables de transmettre une émotion au corps et à l'esprit.

Si l'Ombrie est le cœur vert de l'Italie, Assise son cœur spirituel, Bettona est la terrasse étrusque d'où l'on peut l'admirer, immergé dans les collines argentées de l'Ombrie.

Notre exploitation est située dans la commune de Bettona, sur les pentes des monts Martani, anciens hôtes de nos oliveraies. La fierté de notre entreprise réside dans le fait que nous gérons personnellement toutes les opérations, à commencer par celles qui se déroulent sur le terrain. Grâce à une grande maîtrise des méthodes de culture, les variétés d'olives Moraiolo, Frantoio, Leccino et San Felice parviennent à préserver leur biodiversité naturelle et à exprimer leur caractère dans les huiles que nous extrayons.

Vous pouvez visiter notre moulin à huile et, dans la salle de dégustation, vous plonger dans l'art extraordinaire de la dégustation sensorielle pour apprendre tous les secrets d'une huile d'olive extra vierge de qualité.

Continuez

Explication du processus de production pour obtenir une huile de qualité, à travers une description du fonctionnement de nos machines de pointe. Suivie d'une expérience sensorielle pour (ré)apprendre à connaître une huile de qualité par la dégustation. Enfin, nous apprendrons à combiner l'huile appropriée avec certains plats traditionnels.

Conditions contractuelles

Réservation au moins 24 heures à l'avance.

Annulation gratuite jusqu'à 24 heures avant la visite.

Ce qui est inclus

Après avoir découvert le moulin à huile et surpris les sens avec une dégustation sensorielle de 4 huiles, nos invités apprendront à manger de l'huile. Par le biais d'associations de mets, nous découvrirons comment une huile de qualité peut rehausser les saveurs des plats les plus simples. Ils mettront ensuite leur palais à l'épreuve avec des bruschettas, des légumes frais, des céréales et/ou des légumineuses, des fromages à associer aux 4 huiles dégustées, puis joueront à associer l'huile à la crème glacée ! Pour finir, une dégustation de nos huiles à tartiner est prévue.

Autres expériences dans les établissements
Les expériences que la structure met à disposition de ses clients
Contacts
Téléphone
Fax
Adresse
via prigionieri, 19 (06084) Bettona PG